GLADIATOR-ERNÄHRUNG

Freitag, 26. August 2011

Die Gerste mit dem kleingeschnittenen Knoblauch in Olivenöl rösten und dann mit 2 Tassen Wasser ablöschen. 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die letzten 3 Minuten vorsichtig zwei Eier unterheben, so dass die Dotter nicht kaputt gehen.

Tag Achtzehn

Gewicht: 78,4 kg

Zum Frühstück gab es Brot und zwei Eier.

Zum Mittag gab es Penne Alarabiata, weil meine Freundin sich weigert, gladiatorisch zu essen. Des Menschen Wille ist sein Himmelreich.

Zum Abendessen gab es dafür den reinsten "ungepimpten" PULS GLADIATORUM. Genau so, wie er bei Galenos beschrieben wird.

Hier das Rezept:

1 Tasse Gerste (ganze Körner)
1 große Zwiebel
3 Zehen Knoblauch
1 Dose weiße Bohnen
Olivenöl
Fischsoße
Pfeffer

Die Zwiebel klein schneiden und in reichlich Olivenöl anbraten. Die Knoblauchzehen schälen und in kleine Scheiben schneiden, kurz mit anbraten. Die Gerstenkörner dazu und mit 2 Tassen Wasser auffüllen. 15 Minuten kochen, dann die gewaschen Bohnen dazu und nochmal 15 Minuten kochen. Mit Fischsoße und Pfeffer abschmecken.

Das ist ein Gericht, das man ohne Wiederwillen über lange Zeit jeden Tag essen kann. Es ist sehr lecker ohne "originell" zu sein. Sowie Cornflakes oder Müsli, die man ja auch sein Leben lang jeden Morgen essen kann, ohne, dass es einem zuviel wird.

Tag Siebzehn

Gewicht: 78,4 kg

Zum Frühstück gab es nix.

Zum Mittag gab es einen grünen Salat mit Croutons und geröstem Sesam sowie Tomaten mit Mozarella.

Zum Abendessen gab es eine vegetarische Pizza, weil ich bei meiner Freundin übernachtet habe und somit ernährungstechnisch improvisieren mußte.

Mittwoch, 24. August 2011

Interessantes über Bohnen

In der aktuellen Ausgabe der "Muscle and Fitness" (September 2011) steht ein kleiner Artikel darüber, dass Bohnen die Eigenschaft haben, den glycemischen Index von Nahrungsmitteln zu senken. Das heißt die Kohlenhydrate in der Nahrung führen zu einem langsameren Anstieg des Blutzuckers.

Witzig ist vor allem, dass später im Heft Pillen mit Bohnenextrakt beworben werden. Das ist typisch für Bodybuilder. Ein Nahrungsergänzungsmittel entwickeln, statt das Nahrungsmittel selbst zu konsumieren. Was ja zu einfach wäre.

Somit haben wir einen weiteren positiven Aspekt des gladiatorischsten aller Gladiatoren-Nahrungsmittel, dem PULS GLADIATORUM. Durch die Kombination von Gerste und Bohnen wird nicht nur die biologische Wertigkeit der Proteine erhöht, sondern durch bestimmte Enzyme in den Bohnen auch die Resorbtionsgeschwindigkeit der Kohlenhydrate verlangsamt, was nur zuz einem langsamen Anstieg des Blutzuckers führt.

Einen fundierten Artikel dazu findet man hier:
http://www.nutritionj.com/content/10/1/24

Tag Sechszehn

Gewicht: 78,7 kg

Zum Frühstück gab es nix.

Zum Mittag gab es einen grünen Salat und Hirse mit Gemüse. Es war so eine Art Ratatouille...nur leckerer. Ich werde mal diverse vegane Rezepte meiner Mom hier posten.

Abends gab es PULS FUNDAMENTUM CON PANE. Ich brauchte etwas, das schnell geht und keine tierischen Fette und Proteine enthält, da wir ein dermaßen brutales Workout im Training gemacht haben, dass ich kaum mehr laufen konnte. Etwas, das mir schwer im Magen liegt, hätte mich umgebracht. Hunger hatte ich aber ohne Ende. Also? FUNDAMENTUM!

Hier das Rezept:

1 Dose weisse Bohnen
1/2 Tasse rote Linsen
Olivenöl
1 Tasse kleingeschnittene Möhren
Fischsoße
Pfeffer
Cumin (Kreuzkümmel)

Alle Zutaten gleichzeitig zusammen mit 2 Tassen Wasser in eine tiefe Pfanne geben und 15 Minuten kochen. Fertig! Einfacher und schneller geht nicht.

Alle Zutaten ,bis auf die Frühlingszwiebeln, mit 2 Tassen Wasser in eine tiefe Pfanne geben und 10 Minuten kochen. Dann die kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln dazu und nochmal 5 Minuten kochen. Wenn man die Fischsoße durch Sojasoße oder Salz ersetzt ist dieses Gericht vegan.

Dienstag, 23. August 2011

Tag Vierzehn

Gewicht: 78,9 kg

Ich wußte, was kommt. Also habe ich nix zum Frühstück und nix zum Mittag gegessen. Ich war zum "Grillen" eingeladen. Habe mir erlaubt zu "sündigen"...soll heißen "Fleisch essen". Was ich auch gemacht habe: 3 Würstchen und eine Schweinesteak.

Himmel! Was gings mir schlecht. Es war ja lecker, aber ich hatte über stunden das Gefühl, zu platzen. Früher habe ich oft die doppelte Menge gegessen und war dann auch kaputt. Habe aber immer gedacht, das läge am Alkohol. Nein, es liegt am Fleisch. Fleisch und Training an einem Tag geht nicht. Wenn du das Fleisch vorher ißt, bist du zu kaputt, um hart zu trainieren. Ißt du es anschließend, raubt es dir Kapazitäten, die dein Körper zur Regenerstion braucht. Fleisch geht nur an trainingsfreien Tagen. Wenn überhaupt.